Przygotowanie tego sosu zajmnie ci kilka minut. Sos jest idealny do wszystkich makaronów. Zapraszam na przepis.
Składniki
100 g szynki
100 g sera pleśniowego
200 ml śmietany kremówki
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie. Szynkę i ser pokroić , na patelni podgrzać śmietanę, dodać pozostałe składniki i na małym ogniu, ciągle mieszając rozpuścić ser. Sos jest gotowy w kilka minut. Doprawić do smaku.
Zapraszam na mojego facebooka,gdzie dodaję przepisy.
Pyszny śmietanowiec ,który zaskoczy każdego gościa. Taki deser robię cały rok. Przygotowanie jest proste. Zapraszam na przepis.
Składniki
150 g herbatników kakaowych
80 g rozpuszczonego letniego masła
600 ml śmietany kwaśnej 18%
2 kopiaste łyżki cukru pudru
1 galaretka krystaliczna
1 galaretka owoce leśne
2 galaretki agrestowe
1 puszka owoców w syropie (240 g)
Przygotowanie. Galaretkę owocową rozpuścić w 300 ml wylać do plaskiego naczynia.Galaretki agrestowe rozpuścić w 400 ml, pozostawić do ostudzenia. Przygotować formę okrągłą o średnicy 24 cm. wyłożyc papierem do piecznia.Ciasteczka zmiksowąć lub potłuc wałkiem wsypać do miski wlać rozpuszczone masło, wymieszać wylóżyć do formy ,dobrze ugnieścć i wstawić na 10 minut do zamrażalki.Śmietanę wlać do miski dodać cukier puder,zamieszać trzepaczką, dodać tężejącą galaretkę agrestową, zamieszać . Galaretkę owocową,pokroi w kostke i dodać do naszej masy, wszystko to zamieszać.Wszystko to wylać na spód z herbatników,przykryć i wstawić do lodówki na 30 min.Rozpuścić galaretkę krystaliczną w 300 ml, odstawić do ostudzenia. Następnie odsączyć owoce z syropu, wylożyc na śmietanowiec, wziąść łyżkę i przelewając przez łyżkę wylać tężejącą galaretkę na wierz .Przykryć i wstawić na 6 godzin do lodówki lub na całą noc.
Zapraszam was na mojego Facebooka ,gdzie dodaję wszystkie moje przepisy.
Prosta ,pyszna fasolka do obiadu, którą często robimy w naszym domu. Przygotowanie jest bardzo szybkie, wystarczy mieć ugotowaną fasolkę i połączyć z pozostałymi składnikami i danie gotowe. Zapraszam na przepis.
Składniki
500 g ugotowanej fasolki szparagowej
10 szt. pomidorków koktajlowych
garść oliwek czarnych bez pestek
2 łyżki oliwy z oliwek
1 żabek czosnku
3 anchois
100 ml sosu pomidorowego
sól ,pieprz do smaku
Przygotowanie. Pomidorki przekroić na pół ,anchois pokroić, oliwki pokroić, czosnek obrać i rozgnieść lekko. Na patelnie wlać olej podgrzać ,dodać czosnek podsmażyć lekko, dodać pomidorki i anchois i oliwki, podusić chwilę, dodać fasolkę i dusić 3 -4 minuty mieszając co jakiś czas. Wlać przecier pomidorowy, dodać 50 ml wody, doprawić do smaku solą i pieprzem, przykryć pokrywką i dusić 5 min. Dusimy na małym ogniu. Zamieszać co jakiś czas. Podawać do dania głównego lub jako lekki podwieczorek. Zapraszam was na mojego Facebooka, gdzie dodaję wszystkie moje przepisy.
Wyśmienite, chrupiące , bez których nie ma żadnej rodzinnej imprezy. Królują na każdych świętach. Każdy z gości prosi o dokładkę, nawet mój mąż Włoch polubił polskie krokiety, co w rzymskim znaczeniu jest to inna potrwa tzw. włoskie crocchette di patate .
Zapraszam na przepis .
Składniki
Na ciasto naleśnikowe
250 g mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
olej lub masło klarowane do smażenia.
Na farsz
500 g kiszonej kapusty
3 suszone grzybki
100 g kiełbasy dobrej jakości
100 g boczku
1 łyżka płynnej maggi
Na panierkę
2 jajka
1 szklanka bulki tartej
sól, pieprz do smaku
olej lub masło klarowane do smażenia krokietów.
Moja szklanka ma 250 ml
Jeśli chcesz podać krokiety na wigilię, do farszu nie dodawaj kiełbasy ani boczku.
Przygotowanie. Ze składników na naleśniki przygotować ciasto ,dodać szczyptę soli. Smażyć na patelni o średnicy 24 cm. cienkie naleśniki. Kapusta na krokiety musi być z marchewką ,dobrej jakości. Kapustę drobno pokroić , zalać niewielką ilością wody, dodać pokruszone suszone grzyby, przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości. Odsączyć. Boczek pokroić w drobną kostkę, wysmażyć, dodać pokrojona w drobną kostkę kiełbasę i smażyć dobrych kilka minut. Dodać do kapusty. Następnie wlać maggi, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dusić jeszcze kilka minut. Odstawić farsz do ostudzenia. Na naleśniki nakładać cienką warstwę farszu, boki zakładać do środka, tak jak w kopercie i rolować. Maczać krokiety w przyprawionym solą i pieprzem jajku, potem obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju lub na maśle klarowanym, smażyć na rumiany kolor, przewracając z jednej na drugą stronę. Podawać gorące z barszczem czerwonym.
Z podanej porcji wychodzi 10 do 12 naleśników.
Zapraszam Was na mojego Facebooka, gdzie dodaję wszystkie moje przepisy.
Pyszny sos z cukinii do naszego makaronu ,zrobisz w 30 minut. Wystarczy kilka składników i gotowe. Ja taki sos dodaje do każdego typu makaronu .Zapraszam na przepis.
Składniki
0.5 marchewki
1 cebula
1 łodyga selera
1 średnia cukinia
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
200 ml passata di pomodoro czyli sos pomidorowy
0.5 łyżeczki cukru
sól ,pieprz do smaku.
Przygotowanie Marchewkę ,nać selera i cebulę pokroić w drobna kostkę . Do garnka wlać oliwę lekko podgrzać ,dodać pokrojone warzywa, poddusić kilka minut mieszając, następnie utrzeć cukinie na grubych oczkach tarki wrzucić do podduszonych warzyw. Wszystko to posolic i popieprzyć do smaku, dusić dosłownie 3 lub 4 minuty ,do momentu ,aż cukinia zrobi się miękka. Wlać sos pomidorowy ,opakowanie po sosie opłukać małą ilością wody wlać do garnka. Dusić na małym ogniu około 20 minut. Dodać cukier ,zamieszać posolić do smaku. Taki sos możemy wykorzystać do naszego makaronu lub do mięsa czy kopytek.
Zapraszam was do mojego Facebooka ,gdzie dodaję moje przepisy .
Wyjątkowe muffinki kawowe do kawy, które zrobi każdy, mały i duży. Wszystkie składniki lądują w misce a następnie mieszamy łyżką. Zapach pieczonych babeczek rozchodzi się po całym mieszkaniu, pobudzając nasz apetyt na wyśmienite babeczki kawowe. Przygotowanie jest banalnie proste. Zapraszam na przepis.
Składniki
250 g mąki pszennej
120 g cukru
szczypta soli
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kopiasta kawy czarnej mielonej
2 jajka
150 ml jogurtu naturalnego
100 ml oleju roślinnego
Przygotowanie
Piekarnik włączyć na 180 stopni funkcja góra, dół. Do miski wsypać mąkę i pozostałe sypkie składniki. Wszystko to zamieszać łyżką, następnie wbić jajka ,dodać jogurt oraz olej. Wszystko to zamieszać łyżką do połączenia się składników. Mieszamy chwilę, wykładamy do przygotowanych foremek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, na środkową półkę ,funkcja góra, dół i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 22 minuty. Pamiętajmy, każdy piekarnik inaczej piecze.
Pieczemy do suchego patyczka. Polecam ,udekorować kremem z bitej śmietany i serkiem maskarpone.
Zapraszam na mojego Facebooka ,gdzie dodaję wszystkie moje przepisy .
Zapach pieczonych jabłek z cynamonem roznosi się po całym mieszkaniu na ten deser każdy czeka z domowników. Jest tak pyszny ,że znika z talerzy w mgnieniu oka. Taki deser możesz przygotować w 30 minut. Zapraszam na przepis.
Składniki na 2-3 osoby
5 średnich jabłek
sok z 1 cytryny
2-3 łyżeczki maki ziemniaczanej
szczypta cynamonu
2 -3 łyżeczki cukru
Na kruszonkę
200 g mąki
100 g masła
100 g cukru pudru
Przygotowanie
Zanim zaczniemy robić deser nagrzewamy piekarnik do 160 stopni funkcja góra, dół. Jabłka umyć ,obrać, pokroić w drobna kostkę, dodać cukier, cynamon, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Wszystko to zamieszać dobrze. Ze składników na kruszonkę zrobić kruszonkę. Jabłka wyłożyć do szklanego naczynia posypać kruszonką, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 160 stopni przez około 40 minut. Pieczemy na środkowej półce .
Zapraszam na mojego Facebooka , gdzie dodaję wszystkie moje przepisy.
Jest to słynne danie włoskie ,które zaskakuje każdego smakosza ryb. Mare po włosku znaczy morze natomiast monte znaczy góry, a to dlatego ,ze w tym daniu znajdują się owoce morza a z gór grzyby. Danie jest bardzo smaczne i robi je się bardzo szybko czyli w 30 minut. Mogę je polecić dla osób ,które nie lubią długo stać w kuchni. Zapraszam na przepis.
Składniki na 4 osoby
240 g makaronu spaghetti
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
5 dużych pieczarek czyli około 200 g
300 g mrożonych owoców morza
sól , pieprz ,pół pęczka pietruszki
Przygotowanie
Pieczarki ,obrać ,opłukać ,pokroić w małe cząstki. Na patelnie wlać oliwę ,wrzucić lekko rozgnieciony czosnek ,pogrzać oliwę ,dodać pieczarki, smażyć kilka minut, jeśli puszczą dużo wody odlać nadmiar. Wyciągnąć czosnek z patelni, dodać mrożone owoce morza. Zamieszać posolić , popieprzyć czarnym pieprzem, przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu przez 4 minuty, następnie odkryć pokrywkę i tak pozostawić na ogniu 3 minuty. Na sam koniec dodać poszatkowaną pietruszkę. Zostawiamy część do dekoracji spaghetti. Wyłączyć gaz. W międzyczasie gotujemy spaghetti al dente, łączymy z naszym sosem podrzucając patelnia do góry ,aby składniki dobrze się połączyły. Udekorowąc pietruszką na talerzu.
Zapraszam na mojego Facebooka ,gdzie dodaje wszystkie moje przepisy.
Ten makowiec od lat robię i zawsze mi wychodzi. Na świątecznym stole króluje razem z sernikiem, piernikiem staropolskim i jabłecznikiem babci Jadzi. Makowca nie może zabraknąć na stole świątecznym ,gdyż dla nas jest oznaką szczęścia .Zapraszam na przepis.
Składniki na 2 makowce
500 g maki typu 650 plus trochę do podsypania
40 g świeżych drożdży
250 g letniego mleka
4 żółtka z jaj średniej wielkości
250 g cukru
1 łyżka ekstraktu waniliowego lub opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
szczypta soli
60 g roztopionego ciepłego masła
Do przełożenia makowców
850 g masy makowej z bakaliami z puszki(gotowej)
Przygotowanie
Do 125 ml letniego mleka wkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru wymieszać. Dodać tyle mąki ,aby zaczyn miał gęstość śmietany, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia(10-15 min).Zaczyn powinien podwoić swoją objętość. Gotowy zaczyn dodać do maki. Żółtka ubić na puszystą masę wlać do miski z mąką i rozczynem, dodać resztę mleka, ekstrat z wanilii, szczyptę soli . Wyrabiać około 5 minut. Ciasto przykryć ściereczką pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu. Wyrośnięte ciasto zagnieść na stolnicy, podzielić na dwie równe części i rozwałkować na prostokątny o rozmiarach 30 na 25 cm. Masę makową rozłożyć równomiernie na płatach ciasta, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni od brzegu. Ciasto zwinąć ciasno w rulon po linii krótszego boku, końcówki zlepić. Makowiec włożyć do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Ja miałam dwie różne foremki tak jak na fotce. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na środkowej półce, funkcja góra, dół przez około 50 min. Pamiętaj każdy piekarnik inaczej piecze. Gotowy makowiec udekorować lukrem.
Życzę udanych wypieków i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia.
Zapraszam na mojego Facebooka, gdzie dodaję przepisy.
Nie ma Świat bez piernika, zapach przypraw korzennych jaki roznosi się podczas pieczenia piernika, oznajmia nam ,że święta zapukały do naszych drzwi. Piernik dojrzewający to piernik ,który przed pieczeniem długo leżakuje, minimum 2 tygodnie np. w lodówce lub piwnicy. Dojrzewając nabiera smaku. Piernik jest po prostu wyśmienity ,aromatyczny i rozpływa się w ustach. Ten piernik przekładam powidłami śliwkowymi, ale możemy go przełożyć ulubiona masą np. orzechową lub marcepanową . Udekorować polewą czekoladową i posypać płatkami migdałowymi. Jest królem na stole świątecznym wśród innych ciast .Zapraszam na przepis.
Składniki na ciasto
1 kg mąki
200 g masła
3 jajka
300 ml miodu
300 ml cukru
100 ml mleka
3 łyżki posiekanych orzechów
3 łyżki przyprawy korzennej
3 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
DO PRZEŁOŻENIA PIERNIKA
2 słoiczki powideł śliwkowych
Polewa czekoladowa
100 g masła lub margaryny
120 g cukru pudru
50 g kakao
5 łyżek mleka
1 opakowanie płatków migdałowych do dekoracji piernika.
Przygotowanie
Masło rozpuścić, dodać miód i cukier, zagotować, mieszając. Do wystudzonej masy wsypać stopniowo przesianą mąkę ,delikatnie mieszając. Wbić po jednym jajku, dodać sodę rozpuszczona w mleku, przyprawę korzenną i szczyptę soli. Wyrobić gładkie ciasto, wsypać orzechy, wymieszać. Przełożyć je do miski, przykryć ściereczką.
Odstawić na 7-14 dni w chłodne miejsce. Ja wstawiłam do lodówki. Na 3 dni przed świętami ciasto podzielić na 3 porcje ,upiec z nich takie same płaskie placki . Pieczemy w temperaturze 170 stopni około 40 minut. Pamiętajmy ,że każdy piekarnik inaczej piecze. Wystudzone placki przełożyć powidłami , obciążyć deseczką , odstawić 3-4 godz.
Przygotowanie polewy czekoladowej
Masło rozpuścić doda cukier puder i kakao, zamieszać dodać stopniowo mleko ,zamieszać.
