Makowiec świąteczny, przepis na dwa makowce

 Ten makowiec od lat robię i zawsze mi wychodzi. Na świątecznym stole króluje razem z sernikiem, piernikiem staropolskim i jabłecznikiem babci Jadzi. Makowca nie może zabraknąć na stole świątecznym ,gdyż  dla nas jest oznaką szczęścia .Zapraszam na przepis.

Składniki na 2 makowce

500 g maki typu 650 plus trochę do podsypania 

40 g świeżych drożdży

250 g letniego mleka

4 żółtka z jaj średniej wielkości

250 g cukru

1 łyżka ekstraktu waniliowego lub opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

szczypta soli 

60 g roztopionego ciepłego masła

Do przełożenia makowców

850 g masy makowej z bakaliami z puszki(gotowej)

Przygotowanie

Do 125 ml letniego mleka wkruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru wymieszać. Dodać  tyle mąki ,aby zaczyn miał gęstość śmietany, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia(10-15 min).Zaczyn powinien podwoić swoją objętość. Gotowy zaczyn dodać do maki. Żółtka ubić na puszystą masę wlać do miski z mąką i rozczynem, dodać resztę mleka, ekstrat z wanilii, szczyptę soli . Wyrabiać około 5 minut. Ciasto przykryć ściereczką pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu. Wyrośnięte ciasto zagnieść na stolnicy, podzielić na dwie równe części i rozwałkować na prostokątny o rozmiarach 30 na 25 cm. Masę makową rozłożyć równomiernie na płatach ciasta, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni od brzegu. Ciasto zwinąć ciasno w rulon po linii krótszego boku, końcówki zlepić. Makowiec włożyć do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Ja miałam dwie różne foremki tak jak na fotce. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na środkowej półce, funkcja góra, dół przez około 50 min. Pamiętaj każdy piekarnik inaczej piecze. Gotowy makowiec udekorować lukrem.

Życzę udanych wypieków i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia.

Zapraszam na mojego Facebooka, gdzie dodaję przepisy.

Polub mnie na Facebook

Zapraszam do subskrybowania mojego kanału na You Tube Mangiare u Ewki